Что такое витграсс и почему он так ценен?
Сок молодых ростков пшеницы
Витграсс - это молодые побеги пшеницы, выращенные до стадии 10-12 см, когда концентрация полезных веществ в них максимальна. Сок из этих ростков, полученный методом холодного отжима, является настоящим кладезем витаминов, минералов, аминокислот и ферментов. Благодаря высокому содержанию хлорофилла, витграсс способствует детоксикации организма и насыщению клеток кислородом. Это настоящий суперфуд, который дарит заряд энергии и укрепляет здоровье!
Растущая популярность витграсс
Витграсс популярен в США
и с недавнего времени в СНГ
В штатах на родине витграсса (да именно там он появился). Голливудские звезды, такие как Марк Руффало, Эмили Блант, Роузи Хантингтон, Гвен Стефани, Скарлетт Йохансон пьют зеленые смузи с витграссом.
В СНГ этот чудо-напиток обрел популярность после передачи "Жить Здорово" с Еленой Малышевой.
Рецепты коктейлей и смузи
Зеленый Детокс (Смузи)
  • Ингредиенты:
  • 1 порция замороженного сока витграсса (30 мл)
  • 1/2 зеленого яблока
  • 1/2 огурца
  • Горсть шпината
  • 1/4 лимона (сок)
  • 100 мл воды
Тропический Заряд (Смузи)
  • Ингредиенты:
  • 1 порция замороженного сока витграсса (30 мл)
  • 1/2 банана
  • 1/4 ананаса
  • 50 г мякоти манго
  • 100 мл кокосовой воды
Ягодный Бум (Смузи)
  • Ингредиенты:
  • 1 порция замороженного сока витграсса (30 мл)
  • 50 г смеси ягод (малина, клубника, черника)
  • 1/2 апельсина (сок)
  • 50 г натурального йогурта
Витграсс Мохито (безалкогольный коктейль)
  • Ингредиенты:
  • 1 порция замороженного сока витграсса (30 мл)
  • 1/2 лайма (сок)
  • 5-7 листиков мяты
  • 100 мл газированной воды
  • 1 ч.л. меда или сиропа агавы (по желанию)
Приготовление (для всех рецептов):
Поместите все ингредиенты в блендер. Взбейте до однородной консистенции. Перелейте в стакан и напиток готов!
Для коктейля "Витграсс Мохито" разомните мяту с соком лайма в стакане перед добавлением остальных ингредиентов.
Можно употреблять не только в составе смузи
В чистом виде, в формате шотов, что является популярным способом получить концентрированную дозу витаминов и энергии. Замороженный сок легко разморозить на водяной бане за несколько минут, сохранив все полезные свойства. Подавать витграсс-шоты рекомендуется в небольших рюмках, объемом 30-50 мл. Для смягчения интенсивного вкуса и дополнительной пользы, шот можно дополнить долькой лимона, апельсина или веточкой мяты. Также интересным сочетанием станет добавление в шот имбирного сока, который придаст напитку пикантности и усилит его иммуностимулирующие свойства.

Смотреть видео
Сравнительная таблица
витаминов и минералов
Какой на вкус

  • Интенсивно травянистый: Это первое, что приходит на ум. Представьте себе вкус свежескошенной травы, но более концентрированный и яркий.
  • Сладковатый: В послевкусии можно уловить легкую сладость, но она далеко не доминирующая. Некоторые сравнивают её со сладостью солодки или меда.
  • Свежий: Несмотря на интенсивность, вкус витграсса оставляет ощущение свежести во рту.
Важно понимать:
  • Концентрация: Вкус витграсса в шотах очень концентрированный. Если вы добавляете его в смузи или коктейли, вкус будет менее выраженным, но все равно ощутимым.
  • Индивидуальное восприятие: Как и любой другой продукт, витграсс воспринимается всеми по-разному.
Производство
  • 1
    Выбор зерна
    Используем высококачественное сырье. Пшеница элитной репродукции.
  • 2
    Подготовка зерна
    Перед проращиванием зерно подготавливается для дальнейшего роста.
  • 3
    Проращивание
    В процессе проращивания, мы не используем никаких удобрений. Ни химических, ни органических.
  • 4
    Активная фаза роста
    Созданы лучшие условия для эффективного роста пшеницы.
  • 5
    Срез и отжим сока
    В процессе отжима сок не нагревается выше 40 градусов. Сок сохраняет все свои полезные вещества.
  • 6
    Заморозка и упаковка
    Заморозка позволяет сохранить витамины и минералы и оригинальный вкус напитка.
Упаковка и стоимость
1 брикет
18 порций по 15 мл
Стоимость брикета - ХХХХ тенге.

Для приготовления смузи 200-300 мл напитка.
Необходимо разбавить 2-3 шарика (30-45 мл) концентрированного сока витграсс. Стоимость одного шота (30 мл) - 345 тенге

1 пакет
4 брикета - 72 порции по 15 мл
Объем - 1080 мл.
Стоимость пакета - ХХХХ тенге